avontuurlijk gegeten, spannende combinaties perfect voorbereid

Wij hebben verrukkelijk gegeten bij de chef. Moe en verrassende seizoens gerechten waarbij een heerlijk glas wijn geschonken werd. Deze zaak is het omrijden waard.

Om maar direct met de deur in huis te vallen: ik had er meer van verwacht. Dat begon al met de 5 amuses: geen van de 5 vond ik écht bijzonder. Dat knetterijsje van piccalilly ken ik nog van Ivy. Daar mag best wel eens iets anders voor in de plaats komen. De KFC-bal was vooral veel deeg en was veel te hard. De loempia was gewoon een loempia. En de macaron smaakte stoffig. De gerechten die daarna volgden waren op zich oke, maar niet bijzonder. Ik werd niet weggeblazen. Niets was verrassend. Geen enkele smaaksensatie. En dan denk ik: 2 Michelinsterren? Werkelijk? Er zijn restaurants zonder ster waar ik meer van de onder de indruk ben. Jammer.

Uitstekend eten, er werd flexibel omgegaan met dieetwensen en vergissingen werden zeer professioneel opgelost. Attent, vriendelijk en servicegericht personeel in een ontspannen sfeer.

Nieuwe chef die prima kookt. De bediening is vriendelijk en niet te formeel. We hebben iedereen uit de keuken aan een tafel gezien. Leuk. Bij het tussengerecht had ik eensklaps een redelijk grote afgekloven pit in mijn mond. Die had niets met het gerecht te maken. De ober nam dit niet serieus. We moesten het maar gauw vergeten. Jammer.