We aten met een clubje, zelf veel kennis van klasse restaurants en sterrenrestaurants, de sommelier is gewoon zo een kundig mens daar kun je van genieten niet voor niets de beste sommelier van ons Land. Gelukkig is Cordial niet van het overdreven gedoe, daar bedoel ik mee dat ik het over "overdreven" van sterrenrestaurants benauwend ga vinden. Dat is hier zeker niet en de gemoedelijke sfeer met daarnaast de klasse gerechten de klasse versheid, de klasse bereiding maakt dit samenzijn tot een heerlijke sfeer. Het is een kunst om de geur van de producten te laten proeven!!! CHAPEAU