Een paar keer per jaar verras ik mijn partner met een etentje in een goed, meestal sterrenrestaurant. Zo ook deze keer, we hadden er enorm zin in, we hadden hoge verwachtingen. Deze zijn totaal niet waargemaakt. Het ging eigenlijk al mis bij de deur, deze werd opengedaan door een non communicatieve jongen van 17-18 jaar. We werden niet eens naar onze stoel gebracht, we kregen de indruk dat een stagiaire de zware taak gekregen had om gasten een eerste indruk te geven. De eerste indruk was niet positief, de bediening bleef de hele avond sterk onder het verwachte niveau, er was geen bereidheid tot een stukje verbinding of echt contact. De sommelier had duidelijk haar dag niet, zeer ongeïnteresseerd en robotachtig werden de wijnen gepresenteerd, de wijnen zelf waren slechte matches met de gerechten. Een kakofonie van smaken zonder enige lijn. De gerechten waren mooi opgemaakt maar de echte smaaksensatie bleef uit. Wij vonden de tonijn en het pasteitje een voldoende. In de wetenschap dat de chef er door een ongeval even niet kan zijn is de conclusie dat dit restaurant zijn leiderschap node mist. Jammer, ik had er veel over gelezen, met kenners over gesproken maar voor mij een totale deceptie. Geen aanrader.
