Recensie Heerlijk De Beukenhof

Cijfer: 8,5

Toelichting:

eten:

Het menu was zonder meer uitstekend. In algemene zin waren de gerechten zorgvuldig klaargemaakt met uitstekende ingrediënten. Ook de porties waren plezierig van formaat – eerder aan de kleine kant dan aan de grote, maar dat vinden wij juist goed.

Van de voorgerechten hebben we genoten van zowel de tartaar als de coquilles met paling. De smaak was zuiver en toch diep; de combinatie van coquilles met gerokte paling was uitonderlijk goed – en als iets echt goed is heb je er niet veel van nodig.

Ook het hoofdgerecht is goed bevallen – vooral door de kwaliteit van het vlees en de eenvoud van een klassieke bereidingswijze zonder allerlei onnodige fratsen uit de moleculaire keuken of andere overbodige droefheden.

De kaas als nagerecht was zonder meer keurig, maar een beetje aan de brave kant. Gelukkig niet uit de koelkast, maar iets meer uitgesproken smaak-accenten (wij zijn echte kaasliefhebbers) had wel gemogen. Ook was één toastje erbij wellicht net iets te weinig.

Hetzelfde gold voor de kaastaart: braaf, goed uitgevoerd, maar weinig uitgesproken of spectaculair van smaak.

De bedienende staf was precies zoals wij graag zien: modern genoeg om niet stijf te zijn, en erg voorkómend en oplettend. Een speciaal compliment voor de, speciaal voor ons uitgezochte, niet-zoete dessertwijn. Veel beter dan de wat obligate port, en met zorg en liefde uitgezocht.

Tenslotte de rekening: die viel – gezien het project – natuurlijk erg mee. Tegelijkertijd blijkt deze formule ons verlost te hebben van het wat ongemakkelijke imago dat uitstekende keukens de laatste tijd bij ons hadden. Wij wilden eigenlijk niet meer eten in sterrenrestaurants: teveel dure opgesmukte nonsens, vreemdsoortige torentjes overgoten met bouillon en verluchtigd met krokante bolletjes gedestilleerde bosgrond.

Wij willen gewoon lekker goed klaargemaakt vers eten met goede wijn - en dat is precies wat we kregen. Complimenten – en om nog eens te doen.

Het restaurant is gevestigd in een voormalig koetshuis van het kasteeltje.

Een mooie ambiance. Parkeergelegenheid vlak bij de ingang van het hek van het landgoed.

We werden zeer gastvrij onthaalt.

De tafels waren keurig gedekt en in gereedheid gebracht voor de verwachtte gasten. Wij waren er op een woensdag avond en het was zeer rustig.

De gastvrouw was zeer vriendelijk en belangstellend. Er werd keurig gevraagd naar eventuele bijzondere wensen.

In de geserveerde gerechten werd uitstekend rekening gehouden met deze wensen. Wij zaten voor een groot raam en dat was nogal fris. Het veranderen van tafel was geen enkel probleem en de kachel werd direct wat hoger gezet. Ook hier bleek weer dat de wens en het oordeel van de gast zeer serieus wordt genomen.

De gerechten waren mooi in balans, fijn van smaak en mooi geserveerd. Het wijnarrangement is zeker een aanrader! Goede keuze van wijnen, passend bij de gerechten.

Van begin tot eind hebben wij genoten van ons bezoek aan dit restaurant.

Bij het weggaan werden wij tot aan de deur begeleid, en deze zeer persoonlijke touch heeft mede ons diner gemaakt tot een fantastische avond.

Kwaliteit goed. Prima menu. Hoofdgerecht lekker maar niet heel origineel.