Geschreven door: Frits | 9 november 2013
HEERLIJK10Daagse
Een geweldige culinaire avond gehad. De ontvangst was prima, eerst een aperitief. We kozen een 4 gangen diner. Toen twee oog- maar ook tongstrelende koude amuses, daarna een warme amuse met dezelfde oog- en smaaksensatie. Het voorgerecht van wijting met schelpdiertjes. Mijn partner kreeg in plaats van schelpdiertjes fijngesneden paling (hoort bij Harderwijk). Toen als tussengerecht een grote garnaal met een prachtige kreeftensaus. Vervolgens een sukade, boterzacht en heerlijk van smaak vergezeld van bloedworst (uit België) en rookworst van de naast gelegen slager met daarbij zuurkool in katenspek. Nog een kaasplankje genomen met 4 voortreffelijke kazen en toen een hemels dessert met onder meer curry-ijs; in één woord heerlijk. Ja alle gerechten waren een lust voor het oog en een streling voor de tong. De wijn. Wij kozen voor het wijnarrangement. Buitengewoon goed met het eten combinerende wijnen en met een uitstekende uitleg waarom nu net díe wijn bij dat gerecht. Bediening: een goed functionerende, attente en alerte zwarte brigade en ook nog bijzonder vriendelijk. De vertegenwoordiger van de witte brigade brengt het dessert. De trots voor het product en zijn vak stralen van hem af en met die passie vertelt hij over het dessert. Om het allemaal af te ronden een koffie met heerlijke friandises en een mooie eau de vie. Qua inrichting chic en eenvoudig tegelijk, wij vonden het mooi.
In het kort: In een geweldige ambiance van heerlijk eten en drinken genoten waar zwarte en witte brigade op plezierige en professionele wijze ons vergastten. De Michelin ster meer dan waard.
