De inrichting was prachtig. De sfeer, mede door het personeel, koel. Wij vonden het personeel en de interactie koel. Een persoonlijke touch was niet aanwezig. Zij gaven netjes aan wat we te eten kregen en de wijn werd uitgelegd. Bij het afruimen van een gang werd niet gevraagd wat we er van vonden. Een grapje werd niet opgepakt.

Wij hadden het 4 gangen heerlijk menu met aperitief geboekt. Ken het restaurant, maar nu toch een stel jaren niet geweest. Schrok van de papadums omdat ik die nog kende van vroeger . Maar toen kwam een amuse gebaseerd op de uien van Kesbeke met een klein "pilsje", geweldig, prachtige smaken. Daarna koudgegaarde vis, super. Daarna tonijn in paprika saus met spaanse botarga, geweldig. Daarna ree uit de Veluwe op 2 manieren bereid, met mooie doperwten, paddenstoeltjes , mooie saus. Als slotstuk ijs met appel(granny)witte chocolade met groene macha thee een werkelijk prachtig toetje(heel creatief, innovatief )Expresso met friandises(heel mooi, allemaal verschillend ), hopelijk niet allemaal zelfgemaakt, want het is heel erg arbeids intensief:dit allemaal op tafel te krijgen. Verder was er nog 2 eigen gebakken brood met zoute boter en gepureerde uien chutney. We hadden een aperitief , daarna glazen wijn per gerecht(de 1 wat meer dan de ander )Verder heerlijk bruis water en nog 2 espresso om het af te sluiten. We hebben genoten, geweldige kok, creatief en innovatief. Prachtige producten .Verdient op z'n minst Bib Gourmand op Michelin nivo. Aanrader dus voor een ieder die van verfijnd eten houdt.

Echt een verwenavond met mooie visgerechten en heerlijke bijpassende wijnen.

Een heerlijke middag gehad bij Vigor. De gerechten waren zeer verrassend en creatief en hadden mooie structeren en fantastische smaken. Daarnaast hadden we samen met de goede sommelier een heerlijke wijn uitgekozen bij de eerste gerechten. Ook de bijpassende rode wijn bij het hoofdgerecht was goed. Een hele mooie middag en wat ons betreft hoort Vigor bij de top van Nederland. Het zou ons niet verrassen als Vigor een tweede ster zou krijgen.

Prima service