Vaker wezen eten bij Aji en zoals altijd is het eten voortreffelijk. Er word bijzonder goed rekening gehouden met allergieën. Dat betekend niet dat ze bepaalde ingrediënten weg laten uit het gerecht maar ook echt vervangen voor een alternatief waardoor het een compleet gerecht blijft. De bediening is vriendelijk en attend.

De amuze,'s waren goed we hadden een 5 gangen menu alleen het gerecht met vlees viel een beetje tegen zat namelijk weinig smaak aan maar voor de rest prima en heerlijk gegeten

We hebben genoten van de "kunsten en de kunstwerkjes " van de chef, echt top!! Ieder gerecht heeft een andere basissmaak en structuur, zowel bij de 4 vis gerechten als bij de 2 vleesgerechten. Mooie smaakcombinaties die geen moment verveeld hebben. Jongedame in de bediening was gastvrij en attent en wist ieder gerecht prima toe te lichten, ook de komst van de chef bij aanvang om te vragen naar speciale wensen wordt door ons zeer gewaardeerd en ook de sous-chef maakte zijn opwachting aan aan tafel, en was bevlogen van de kazen op kaaswagen die hij met verve presenteerde. Als ik 1 ding mag noemen waar ruimte voor verbetering is dan zou ik zeggen de wijnkaart. Maak deze meer in stijl qua vormgeving en fysiek instrument en in de opbouw mis ik de keuze in het prijssegment tussen € 50 en € 75. Graag komen we over een paar weken terug met vrienden om te ervaren wat er dan aangeboden wordt, we hebben er alle vertrouwen in.

**Restaurant Fred: Een Hemelse Culinaire Reis** Mijn recente ervaring bij Restaurant Fred was ronduit buitengewoon. Als liefhebber van verfijnde gastronomie was ik op zoek naar een onvergetelijke culinaire ervaring, en chef Fred en zijn team hebben mijn verwachtingen meer dan overtroffen. Bij het begin van de lunch werd ik verwelkomd met een prachtig assortiment van amuses, waaronder de verrassende en verrukkelijke gefermenteerde Japanse peer. Deze introductie zette meteen de toon voor wat een ware culinaire reis zou worden. Het hoogtepunt van de maaltijd waren de diverse combinaties van vis en Wagyu-vlees, een symfonie van smaken die mijn smaakpapillen betoverde. Elk gerecht was een meesterwerk van evenwichtige smaken en verfijnde presentatie. Wat deze ervaring echt memorabel maakte, was de ongelooflijke diversiteit en perfecte balans van smaken - zuur, zoet en zout - die in elke gang tot uiting kwamen. Chef Fred weet meesterlijk de juiste verhoudingen te vinden, waardoor elke hap een onvergetelijke smaakexplosie werd. De afsluiting van de maaltijd met het uitgebreide kaasplateau was een waar genot voor de liefhebbers van kaas. De zorgvuldig samengestelde selectie van hoogwaardige kazen bood een perfecte balans tussen smaken en texturen, waardoor het een onvergetelijke ervaring werd. Maar de culinaire verwennerij werd niet alleen bepaald door het voortreffelijke eten. De bediening was uitmuntend, met Axel als een buitengewoon goede gastheer die bijdroeg aan de onvergetelijke ervaring. De attente en professionele service droeg bij aan de algehele perfectie van de lunchervaring. Restaurant Fred heeft werkelijk alle verwachtingen overtroffen en blijft voor mij de ultieme culinaire bestemming. Chef Fred en het hele team verdienen de hoogste lof voor hun uitzonderlijke talent en toewijding aan excellentie. Gr. Richard Strauss

Genoten van een verrukkelijke lunch, iedere gang was zeer smakelijk. De bediening was absoluut top. Kortom The Church durf ik zeker aan te bevelen.