We zijn inmiddels regelmatig te gast geweest bij 1-sterren Michelin restaurants in Nederland en Belgie. Via de Heerlijk 10-daagse leek het ons een geweldige ervaring om ook eens bij een 2-sterren restaurant te gaan eten. We kozen voor Parkheuvel en hadden hoge verwachtingen. Helaas, die zijn niet uitgekomen. Dat lag aan een aantal zaken: geen goede smaakcombinaties, geen culinaire hoogstandjes, geen creatieve presentaties en bij 1 gang geen goede wijnkeuze. Allemaal zaken die je juist bij sterren restaurants wel zou mogen verwachten. De amuse was nog het spannendst. Het voorgerecht was een tartaar van Mrij rund met kwarteleitjes en wat augurk/ui. Kwalitatief prima vlees maar daar is geen kookkunst voor nodig. Het tussengerecht waren stukjes asperges met hollandaisesaus en een kreeftencoulis en de ui vervangen door gekookt ei, geserveerd in een aarden frikandellenbakje. Iets dat je thuis ook kunt maken. Het hoofdgerecht was kabeljauw met tuinbonen en doperwten met een totaal overheersende stroperige olijvensaus. Totale onbalans met de smaak van de vis die bovendien te gaar was. Het dessert was smaakvol (met aardbeien) maar ook niet culinair. Bovendien was de dessertwijn niet aanvullend of versterkend aan het dessert. Dit lijkt alsof we zeurderige Nederlanders zijn die altijd klagen, maar dit is de 1e keer dat wij ooit een negatieve recensie hebben geschreven. Kortom, voor ons geen Parkheuvel meer. Jammer.

Het eten was heel goed. Had wel iets royaler gemogen. Service was minder: tussen het voorgerecht en hoofdgerecht zat bijna een uur. De wijn voor de volgende gang wordt direct na het verwijderen van het voorgerecht ingeschonken. Die hadden we toen dus al lang op. Helaas werd contact met ons gemeden toen we zo lang moesten wachten en hebben we het uiteindelijk bij de bar nagevraagd. Een stel dat vlakbij ons zat (ook via heerlijk 10-daagse) maakte hetzelfde mee! Er werden uiteindelijk wel excuses gemaakt en de chef kok heeft uitleg van de situatie gegeven. Maar helaas werd er niet pro-actief opgetreden. Alles gebeurde achteraf. Zo ook de genoegdoening: er werd ons een 2de kopje koffie aangeboden. We hadden inmiddels genoeg gehad. De sfeer was redelijk. Wij zaten met het andere stel in de ruimte bij de bar. Daardoor voelde je je toch enigszins apart gezet. Gastvrijheid stond in de loop van de avond op gespannen voet door alle uitloop. Jammer, we hadden op een leuk avondje uit gehoopt. Mede door alle gelezen goede recensies.

Supergoed restaurant, goede produktkennis. Kom zeker terug.

Een diner bij de Flinstering is iedere keer weer genieten geblazen! De fraai gepresenteerde gerechten zetten de smaakpapillen flink aan het werk. De bediening is heel netjes. Het mooie interieur van dit restaurant zorgt bovendien voor een prettige ambiance. Dit restaurant is echt een aanrader!

Goed eten met een prettige bediening. Fijne ontspannen sfeer.