Samen met mijn vriendin gisteren gegeten bij Cordial. Mooie gerechten, veel (passende) smaakexplosies en zeer gastvrije ondersteuning. Aanrader!

In 1 woord: uitstekend

We hebben genoten van een heerlijke zomeravond op het terras met originele amuses en zeer verzorgde en lekkere gerechten. Ontvangst en bediening ook zeer plezierig.

Service/bediening was niet zoals wij van Fred gewend zijn. Na een hartelijke ontvangst en een heerlijke mocktail, bereid door de sommelier, werden de eerste hapjes geserveerd. Voor mij was rekening gehouden met de vooraf doorgegeven dieetwens, maar voor één tafelgenoot die geen geitenkaas eet was en werd daar geen rekening mee gehouden. Het bleef op tafel staan (ondanks dat we dit bij de gastheer aangaven). Later werden de dieetwensen nogmaals door de gastheer aan tafel doorgenomen waarbij gevraagd werd wie er geen vis en schaal-/schelpdieren at. Onze verbazing daarna toen bij één van de gerechten bij een tafelgenoot vis werd voorgezet, met de opmerking dat alleen de wens geen schaal-/schelpdieren was doorgekomen. Uiteraard werd dit verholpen, maar het heeft ons tenzeerste verbaasd dat ook dit verkeerd ging. Ook bij het schenken van het water ging het mis. Zonder te vragen werd het glas van één van de tafelgenoten (op dat moment nog half gevuld met plat water) bijgevuld uit de fles bruisend water. We kregen een nieuw (leeg) glas en een nieuwe fles bruisend water, maar de bediening miste de aandacht en attentie die we normaal gesproken bij Fred ervaren. De gesprekken aan tafel leken vaak ingestudeerd en geforceerd. Toen we vervolgens ook nog een uur op ons tussengerecht hebben moeten wachten (toch wat lang voor ravioli en coquilles à € 16,50) hadden we het wel een beetje gehad. Door de bediening werd hier (met uitzondering van de uitstekende sommelier) niet op ingespeeld en werd eigenlijk net gedaan of het niet gebeurd was. Een kopje koffie aan het eind van de avond, aangeboden door het restaurant, zou een aardige attentie geweest zijn. Helaas hoefden we hier ook niet op te rekenen. Het eten was zeer goed, zoals je van een sterrenrestaurant mag verwachten, maar dit werd grotendeels teniet gedaan door de teleurstellende ervaring met de bediening. Jammer, want we hebben hier de voorgaande keren altijd met zeer veel plezier gegeten. Wij bezoeken de volgende keer liever een ander restaurant.

Gezellig, klein, rustig, heerlijk eten met veel tijd en aardige bediening. Alleen de prijs van de genuttigde drank viel wat tegen.