Afgelopen dinsdag streken wij neer bij Biggo, Restaurant in het kasteel van Rhoon. Door Heerlijk Dinsdag hoefde wij geen keuze te maken uit het ruime aanbod aan gerechten. Wel konden wij kiezen voor een of twee extra gangen. We hebben gekozen voor een extra gang en het wijnarrangement met de best bijpassende wijnen bij de gerechten, samengesteld door de zeer vriendelijke sommelier Rob Schrijvershof.
Bijzonder heerlijk was de Hiedler wijn die we geschonken kregen bij de eerste gang; coquilles. Volgend gerecht was een licht gegaarde kabeljauwfilet, met pompoen, venkel en saffraan. Geweldig gerecht, mooie opmaak, met een heerlijke wijn erbij.
Het hoogtepunt van de avond was de Hertenrugfilet, opgemaakt met pastinaak, rode kool, vijgen, bospaddenstoelen en een huisgemaakte jus van zoethout. Hierbij zat een heerlijke rode wijn. Toen werd ons de dessertwijn geserveerd, op het eerste moment geen interessante wijn. Erg licht, met een laag alcoholpercentage. Het dessert was een chocolade met limoen zest, deze was erg machtig waar de wijn uiteindelijk goed bij aan sloot. Naar mijn persoonlijke mening was de chocolade net iets te machtig, maar dat vind ik al erg snel. Op de wijn is hij bijzonder goed afgesteld!
Een heerlijke avond gehad bij Biggo. Hulde!
