De heerlijk 10 was het perfecte excuus om weer eens goed uiteten te gaan. De lat voor Paul van Waarden was hoog gelegd, door verschillende lovende verhalen van vrienden. Nu maar kijken of ze mijn verwachtingen ook waar konden maken. Om 19.00 uur stapte ik het restaurant binnen, hartelijk werd ik bij binnenkomst ontvangen. Aan tafel bood de zwarte brigade ons aan het heerlijk-menu uit te breiden met een warm tussen gerecht (een aanrader, voor iedereen die deze week nog gaat). Ook de keuze voor het begeleidende wijn-arrangement was snel gemaakt. Het start schot voor een avond genieten was gegeven, de gerechten die ons werden voor geschoteld, maakten de verwachting meer dan waar. Het eten in combinatie met de wijnen (zeer klassiek hoofdzakelijk uit Frankrijk en bij het dessert een uitstapje naar Spanje) was puur genieten ;-). Het enige min puntje en dat valt me bij meer restaurants van dit niveau op is de aankleding van het restaurant, een beetje aan de truttige en kille kant. Toch waan ik me altijd zeer gelukkig als ik terugkijkend op een avondje dineren als enig min puntje de aankleding van de zaak kan bedenken.
