‘t Haasje is een knus restaurant aan de rand van Hazerswoude in een landelijke omgeving, waar de hazen volop aanwezig zijn. De formule van ‘t Haasje bestaat uit een aantal kern ingrediënten: het historisch gebouw met authentieke glas-in-lood elementen en de eigenaren met hun specialiteiten. Maria maakt zich sterk met haar ogen voor het overzicht en een luisterend oor bij iedere gast, terwijl Gabri zijn vakmanschap wil uitstralen met zijn eigenzinnige gerechten, die op ambachtelijke en vaak klassieke wijze worden vervaardigd.

De kracht van Gabri ligt in de smaak, smaakbalans en smaakcombinatie. Daarom kan hij zich HEERLIJK uitleven. De menukaart wordt seizoensmatig veranderd, waarin streekproducten niet mogen ontbreken. Met de vele mogelijkheden, die ‘t Haasje te bieden heeft, worden de gasten op een ongedwongen wijze van harte ontvangen!