Hier bepaalt de natuur wat er op het bord verschijnt, met de seizoenen als leidraad voor elke maaltijd. Elke maand brengt een nieuw verrassingsmenu en à la carte gerechten die meebewegen met wat de markt op dat moment te bieden heeft. Verwacht de pure smaken van dagverse vis uit de Noordzee, zorgvuldig geselecteerd vlees uit zowel lokale als verre streken, en verse seizoensgroenten die het geheel compleet maken.

De wijnkaart is ontstaan uit pure passie, en is inmiddels uitgegroeid tot een collectie van meer dan 550 wijnen uit verschillende wijnregio’s. Deze wijnen worden vaak aangeboden tegen winkelprijzen, waardoor je kunt genieten van bijzondere flessen zonder over de top te gaan. Het dagelijks wisselende assortiment wijnen per glas zorgt ervoor dat er altijd een perfecte match is bij het gerecht.

Hoewel de wijnkaart een goed overzicht biedt, kan het zijn dat de selectie in het restaurant afwijkt van wat erop staat—altijd met de intentie om een optimale ervaring te bieden.