5-gangenmenu
5-gangenmenu

Éclusier

Kerkplein 16 A 2061 JD Bloemendaal Nederland
Chef
Yorick de Groot
Sommelier
Michelle Leone
Maître
Michelle Leone

Éclusier is een jong en ambitieus bedrijf, dat achter de schermen wordt aangevoerd door chef-kok Yorick de Groot. De kookstijl van Yorick gaat terug naar de basis met het product op het bord in de hoofdrol. Zijn Frans georiënteerde gerechten zijn verrassend door eenvoud en vernieuwende technieken. Yorick gebruikt lokale leveranciers en regionale producten. Ingrediënten met frisse tonen spelen een belangrijke rol in zijn gerechten. Éclusier houdt zich bezig met culinaire perfectie en de hoogst haalbare gastbeleving.

Sfeerwoorden
Huiskamersfeer
Keuken
Frans
Reviews
9.5
Eten
9.5
Service
9.6
Uitmuntend
2
9.5
Sfeer
10
Gastvrijheid