YANO, sinds november 2022 geopend, is vernoemd naar Yara en Noah, de dochter en zoon van Britta en Yuri Wattimena. Britta vertelt: "Onze kinderen betekenen veel voor ons, en we wilden hen graag eren in de naam van ons restaurant." Met YANO brengen Britta en Yuri hun uitgebreide ervaring uit Rotterdamse toprestaurants naar hun eigen fine-dining-restaurant. Britta werkte als gastvrouw bij onder andere FG Restaurant, Food Labs by François Geurds en Amarone. Yuri heeft als sous-chef zijn sporen verdiend bij FG Restaurant, Food Labs by François Geurds, Amarone en The Millèn.

YANO biedt een wereldse kookstijl zonder grenzen, waarin je ook invloeden van Yuri's half Molukse afkomst proeft. Het restaurant heeft een elegant interieur in Japandi-stijl, ontworpen door Jeroen Smeele van SMEELE Design, dat Scandinavische lijnen en een Japanse zen-vibe combineert met een warme gezelligheid. Bij YANO word je verwelkomd door de gastvrije Britta, waarna chef Yuri zijn ervaring en creativiteit laat spreken in de keuken. Zijn kookstijl is kleurrijk en subtiel pittig; hij verrijkt zijn klassieke Franse basis met Molukse en andere exotische invloeden. Of het nu gaat om een gerecht van duif met pompoen en koffie, of langoustine met pipián verde en huacatay: Yuri’s grensverleggende creaties maken het verschil en zorgen voor een unieke ervaring.