Lekker eigenzinnig. Dat kun je wel zeggen als je bij Chung gegeten hebt. De basis van de keuken is Aziatisch, maar bij Chung eet je geen nasi of bami met saté. Ze laten zich inspireren door de moderne Europese keukens en geven dit vervolgens een eigenwijze Rotterdamse twist. Ze doen niet aan grote schalen witte rijst, maar serveren culinaire gerechten waarin ‘best of both worlds’ gecombineerd worden. Ze zijn creatief met kruiden, specerijen en denken graag buiten de gebaande paden. Zo eet je heerlijke kreeft, maar wel met gember-oestersaus. Of oesters, gestoomd met zwarte bonen. Wat we wél uit de Aziatische keuken meenemen is dat je de gerechten met je tafelgenoten kunt delen, zodat je zoveel mogelijk van de keuken kunt proeven. De specialisatie is de Pekingeend, die op ambachtelijke manier wordt bereid. Als je net als Chung zelf helemaal gek bent van Pekingeend, dan kun je bij hun ook een 4- of 5-gangen Pekingeend menu bestellen. Met veel plezier schenken ze daar ook passende wijnen bij. Een bezoek aan Chung staat voor heerlijk culinair genieten!