In het gezellige plaatsje Steenbergen in Noord-Brabant vind je het welbekende restaurant In de Oude Stempel. In een voormalig postkantoor midden in het bruisende centrum ervaar je wat ware gastronomie en gastvrijheid betekent.

Voor Patron-Cuisinier Mark van Loon kwam een droom uit toen hij in 2007 brasserie Puur opende. Enkele jaren later kwam het postkantoor ernaast vrij en dit bood de kans om een bijzonder restaurant te openen. Dit werd restaurant In de Oude Stempel. Een restaurant waar de klassieke basis wordt gecombineerd met wereldse gerechten en kookstijlen. Dit doen ze hier door gebruik te maken van vernieuwende technieken en visuele kunsten.

Mark heeft zelf een voorliefde voor Bourgogne als het om wijnen gaat. Hij schuwt andere regio’s echter niet. Hij laat je graag kennismaken met méér dan lekkere exquise wijnen in combinatie met de HEERLIJKste bijpassende gerechten. Sinds 2019 zijn zij bekroond met een Bib Gourmand in de Michelingids.