In 2002 beginnen Jacob Jan Boerma en Kim Veldman restaurant de Leest in een oude schoenmakerij aan de rand van de Veluwe. Binnen een mum van tijd groeit de Leest uit tot een tweesterrenrestaurant waar gastronomen uit binnen- en buitenland met grote regelmaat hun hart ophalen. De sfeer van de Leest is modern en rustig zodat alle aandacht uitgaat naar waar het hier allemaal om draait: wijn en spijs.....