Weduwe van der Toorn bestaat sinds 1963, maar de oorsprong van de familie is 1911. Op 15 augustus 2009 heeft Robbert-Jan van Uden de zaak weer nieuw leven ingeblazen onder het motto, de weduwe moet gewoon open zijn voor ouderwets lekkere vis. Het restaurant is dan ook intact gebleven maar wel zijn de puntjes op de “ i “ gezet. Dit door o.a een heel nieuw team samen te stellen en zo weer de kwaliteit van weleer te garanderen en natuurlijk te vernieuwen.