Meelwormcakes, krekellollys en burgers met larven, zullen we echt steeds vaker insecten op het menu zien staan?
Jumbo, Plus en Albert Heijn bieden insecten aan, en een handvol restaurants in Nederland heeft ze op de kaart staan, maar meer niet. Als het aan ons kabinet ligt, gaan we insecten steeds vaker kopen voor het (avond)eten.
Goed en gezond
De bedenker van de notenvruchtenreep met buffalowormen, Patricia Stevens probeert anderen ervan te overtuigen dat insecten lekker zijn, maar ze denkt dat het misschien nog een hele generatie duurt voor het eten ervan ‘mainstream’ is. De aanmoediging van het kabinet om insecten vaker op het menu te zetten is een mooi initiatief; de productie van de insecten is minder belastend voor het milieu dan van de vleesindustrie en daarbij zijn insecten zijn gewoon absoluut gezond!
Wat vind jij van dit (H)EERLIJKe initiatief?!
