Topchef Ron Blaauw opent tweede hotdogrestaurant
Voormalig tweesterrenkok Ron Blaauw heeft een franchisevestiging van zijn The Fat Dog geopend in het hoofdkantoor van ABN Amro in Amsterdam. De eerste uitbreiding van zijn hotdogrestaurant is een feit!
The Fat Dog
Ron Blaauw verwacht in 5 jaar tien nieuwe vestigingen te openen, in samenwerking met andere bedrijven. Hij wil het concept naar andere steden uitrollen.
De chef opende in 2014 de eerste vestiging van The Fat Dog. Hier worden zo’n 3500 worsten per week verkocht. Het idee is geïnspireerd op het Londense Bubbledogs, waar ze hotdogs met champagne serveren.
Verschillende 'dogs' die op de kaart staan:
‘Naughty Bangkok’ met zoet zure groenten, rode currymayonaise, koriander en krokante rijst, of ‘Vive La France’ met gebakken paddenstoelen, bosuitjes, ganzenlever en truffelmayonaise. Maar ook een echte 'Roy Donders', voor wie gewoon een broodje met worst wil. Nu maar hopen dat ze heeeeel snel in andere steden verkrijgbaar zijn!
