Het reserveringsysteem van het nieuwe restaurant van sterrenchef Sergio Herman lag 3 minuten na lancering al plat. Er waren gewoonweg te veel bezoekers online
The Jane, Sergio Hermans nieuwe restaurant opent vanaf 25 maart dit jaar haar deuren. Het restaurant bevindt zich in de voormalige kapel van het militair hospitaal in Antwerpen.
Het restaurant is al voor de opening razend populair. Sergio Herman twitterde: ‘’Hot news! On march 25 we will open the doors of our restaurant @thejaneantwerp. Reservations open tomorrow 10 am @thejaneantwerp.com’’. Een halve dag later waren alle weekenddagen voor de komende 3 maanden volgeboekt. Ondanks dat Herman populair is in Belgie hadden de heren dit niet verwacht. ‘’We hadden natuurlijk gehoopt dat de reservaties vlot zouden binnenkomen. Maar dit? Nee. Nooit verwacht. ‘’ zegt Nick Bril.
Nick Bril is afgelopen acht jaar de rechterhand van Sergio Herman geweest in driesterrenrestaurant Oud Sluis. The Jane zetten Sergio Herman en Nick Bril echter samen op. Het was voor beide heren tijd voor een nieuwe uitdaging.
