Met koude en natte dagen voor de deur kookt sterrenchef François Geurds binnenkort voor dak- en thuislozen. Hij trakteert ze op een voedzame lunch bij FG Food Labs* in Rotterdam.
De Rotterdamse chef nodigt de daklozen uit omdat hij vindt dat er in Nederland vaker stilgestaan mag worden bij hen voor wie de deuren doorgaans blijven gesloten. ,,Dat geborgen, knusse gevoel, dat zijn zij volledig kwijt. Dat gelukzalige gevoel dat iemand voor ze kookt, dat ze zich even kunnen opwarmen aan een verse, warme soep. Dat gevoel verdienen zij net als ieder ander, al is het maar voor één dag.’’
Alle daklozen uit de regio Rotterdam mogen op maandag 28 oktober bij het restaurant aan de Katshoek aanschuiven. Tussen 12.00 en 16.00 uur zijn ze welkom voor een lunch. Wat de chef gaat maken, is nog een verrassing.
