Op zondag 14 en maandag 15 september 2014 vindt de tweede editie plaats van Chefs (R)Evolution plaats. Dit Nederlandse Avantgarde Cuisine Festival vindt plaats in en rondom Librije’s Hotel en Theater de Spiegel in Zwolle. De organisatie van dit evenement ligt in handen van Jonnie en Thérèse Boer samen met het team van Port Culinaire en Thomas & Carola Ruhl.
Internationale toppers zoals Massimo Bottura, René Redzepi en Grand Achatz brengen een bezoekje aan dit evenement. De complete line up:
Zondag 14 september 2014
Jonnie & Thérèse Boer*** (Restaurant De Librije, Nederland. Nr. 29 World`s 50 Best Restaurants) Richard Ekkebus** (Amber, Hong Kong. Nr. 24 World`s 50 Best Restaurants) Tim Raue** (Restaurant Tim Raue, Duitsland. Nr. 76 Top 100 Restaurants) Dave Beran (Restaurant Next, Amerika) Massimo Bottura*** (Osteria Francescana, Italië. Nr. 3 World`s 50 Best Restaurants)
Maandag 15 september 2014
René Redzepi** (Noma, Denemarken. Nr. 1 World`s 50 Best Restaurants) Quique Dacosta*** (Quique Dacosta, Spanje. Nr. 41 World`s 50 Best Restaurants) Björn Frantzén** (Restaurant Frantzén, Zweden. Nr. 23 World`s 50 Best Restaurants) Sang-Hoon Degeimbre** (L`Air du Temps, België) Grant Achatz*** (Restaurant Alinea, Amerika. Nr. 9 World`s 50 Best Restaurants)
BOERenmarkt XL
Bezoekers van de Chefs (R)Evolution kunnen naast de internationale kookdemonstraties, ook genieten van Nederlandse producten en ingrediënten. Op BOERenmarkt XL kunnen bezoekers op een laagdrempelige wijze kennismaken hoe rijk Nederland is qua producten en ingrediënten.
Kaartverkoop
Kaarten zijn hier verkrijgbaar en Theater De Spiegel. De toegangskaarten kosten € 49,95 per persoon per dag en € 79,95 per persoon voor beide dagen. De BOERenmarktXL is gratis toegankelijk.
