Het culinaire echtpaar Jonnie en Thérèse Boer van De Librije*** zitten bepaald niet stil! Begin 2016 zullen zij een nieuw restaurant openen in het prachtige Dubai!
In mei 2014 openden ze al Librije’s Zusje in het Waldorf Amsterdam. Onder leiding van chef-kok Sidney Schutte ontving dit restaurant zes maanden na opening al twee Michelinsterren.
Prijzig
Chef-kok Jonnie Boer kan nog geen uitspraken doen over de locatie en de naam, maar de financiering is rond. In Dubai is een horecavergunning ontzettend duur. Vooral luxe hotels, clubs en een klein deel restaurants hebben een vergunning. Het grootste deel van restaurants en cafés schenken helemaal geen alcohol.
Chefs
Twee mensen uit het huidige team van Jonnie Boer gaan het restaurant in Dubai runnen. De namen zijn nog niet bekend, maar het gaat om een echtpaar.
Begin 2016 zal er meer bekend worden over het restaurant, maar je kunt ervan uit gaan dat je in het voorjaar terecht kunt in Dubai voor de HEERLIJKe gerechten van Jonnie Boer!
