Gisteravond, 29 oktober, is voor het jaar 2013 de GaultMillau restaurantgids uitgereikt. Ditmaal werd deze bijzondere avond gehouden in Theater aan het Vrijthof in Maastricht.
Absolute top
De top vijf bestaat uit Oud Sluis*** met maar liefst 20 punten, net als vorig jaar. Gevolgd door InterScaldes**, Beluga**, De Librije*** en de Leest** met 19,5 punten.
Stijgers aan de top
Andere stijgers aan de top zijn: De Kromme Watergang ** (18,5 ptn), Ciel Bleu** (17,5 ptn), Chapeau!** (17,5 ptn) en Ivy* (17,5 ptn).
Overzicht van de awards
- Chef van het jaar: Paul van de Bunt, chef van restaurant De Leuf** in Ubachsberg. Vorig jaar mocht hij zijn 35-jarig jubileum vieren en had niet verwacht dit nog mee te maken.
- Grand Prestige Award: Sergio Herman en Jonnie Boer. De Grand Prestige Award is voor het eerst toegekend aan twee chefs.
- Belofte van het jaar: Jos Grootscholten, de chef-kok van restaurant Perceel* in Capelle aan den IJssel mocht dit award in ontvangst nemen.
- Sommelier van het jaar: Johan Spin, van het hotel-restaurant Savelberg* in Voorburg.
- Wijnkaart van het jaar: De Lindeboom New Style in Beek.
- Talentvol sommelier van het jaar: Lotte Wolf. Zij werkt bij driesterrenchef Sergio Herman in restaurant Oud Sluis*** in Sluis.
- Wijn-spijsspecialist van het jaar: Edwin en Blanche Vinke, van de Kromme Watergang** in Hoofdplaat.
- Prijs/plezier Award: Lastage* in Amsterdam mocht deze prijs in ontvangst nemen. Eigenaren Rogier van Dam en Elise Moeskops namen deze maar al te graag in ontvangst.
- Gastheer van het jaar: René Tabbers mocht dit jaar het award voor Gastheer van het Jaar 2013 in ontvangst nemen. René werkt bij de Treeswijkhoeve* in Waalre.
- Talentvol gastheer/vrouw van het jaar: Kirsten van Geffen-Damoiseaux van restaurant Infini in Valkenburg.
- Terras van het jaar: De Fuik in Aalst.
- Hotel van het jaar: Het Conservatorium Hotel in Amsterdam.
- Duurzaam restaurant van het jaar: Droste’s dineren en logeren in Tubbergen.
GaultMillau 2013:
Puntentotaal | Naam bedrijf | Plaats bedrijf |
20 (20)* | Oud Sluis | Sluis |
19,5 (19,5) | InterScaldes | Kruiningen |
19,5 (19,5) | Beluga | Maastricht |
19,5 (19,5) | De Librije | Zwolle |
19,5 (19) | De Leest | Vaassen |
19 (19) | Boreas | Heeze |
18,5 (18) | De Kromme Watergang | Hoofdplaat |
18 (18) | La Rive (Amstel Hotel) | Amsterdam |
18 (18) | De Lindenhof | Giethoorn |
18 (18) | De Zwethheul | Schipluiden |
18 (18) | De Leuf | Ubachsberg |
17,5 (17) | Ciel Bleu (Okura Hotel) | Amsterdam |
17,5 ((16) | Chapeau! | Bloemendaal |
17,5 (17) | Ivy | Rotterdam |
17,5 (18) | Parkheuvel | Rotterdam |
17 (17) | Vermeer | Amsterdam |
17 (16) | Vinkeles (Hotel The Dylan) | Amsterdam |
17 (17) | Da Vinci | Maasbracht |
17 (17) | De Lindehof | Nuenen |
17 (17) | Cordial | Oss |
17 (17) | Wollerich | Sint-Oedenrode |
17 (16) | La Trinite | Sluis |
17 (17) | De Groene Lantaarn | Zuidwolde |
17 (16) | Librije`s Zusje | Zwolle |
16 (16) | Herberg Onder de Linden | Aduard |
16 (16) | Aan de Poel | Amstelveen |
16 (15) | Bolenius | Amsterdam |
16 (16) | Bord`Eau | Amsterdam |
16 (16) | Bordewijk | Amsterdam |
16 (16) | Halvemaan | Amsterdam |
16 (15) | Le Restaurant | Amsterdam |
16 (16) | Ron Blaauw | Amsterdam |
16 (16) | Yamazato (Okura Hotel) | Amsterdam |
16 (16) | Apicius | Bakkum |
16 (16) | Het Koetshuis | Bennekom |
16 (16) | Pure C | Cadzand |
16 (15) | Perceel | Capelle a/d IJssel |
16 (17) | Calla`s | Den Haag |
16 (16) | Bij Jef | Den Hoorn, Texel |
16 (16) | Sonoy | Emmeloord |
16 (16) | De Zwaan | Etten-Leur |
16 (16) | Solo | Gorinchem |
16 (16) | L`Atelier | Gulpen |
16 (16) | Basiliek | Harderwijk |
16 (16) | `t Nonnetje | Harderwijk |
16 (16) | De Kromme Dissel | Heelsum |
16 (15) | De Echoput | Hoog Soeren |
16 (16) | Het Jachthuis | Hoog Soeren |
16 (16) | Kasteel Heemstede | Houten |
16 (16) | De Molen | Kaatsheuvel |
16 (15) | Chateau Neercanne | Maastricht |
16 (16) | Tout a Fait | Maastricht |
16 (16) | Le Marron | Malden |
16 (16) | Latour (Huis ter Duin) | Noordwijk |
16 (16) | Amarone | Rotterdam |
16 (16) | Fred | Rotterdam |
16 (15) | Het Restaurant (Wereldmuseum) | Rotterdam |
16 (17) | De Vrienden van Jacob | Santpoort-Noord |
16 (17) | Seinpost | Scheveningen |
16 (16) | Marco Westmaas | Ter Heijde aan Zee |
16 (15) | Chateau St. Gerlach | Valkenburg |
16 (16) | Valuas | Venlo |
16 (16) | Savelberg | Voorburg |
16 (16) | De Nederlanden | Vreeland |
16 (16) | De Treeswijkhoeve | Waalre |
16 (16) | Bretelli | Weert |
16 (16) | Katseveer | Wilhelminadorp |
16 (16) | Mijn Keuken | Wouw |
16 (16) | `t Schulten Hues | Zutphen |
