Gisteravond, 31 oktober, is de GaultMillau restaurantgids 2012 uitgereikt.
Er waren ongeveer 600 gasten aanwezig in het Circustheater in Scheveningen.
Absolute top
Er is een nieuw restaurant in de absolute top doorgedrongen: restaurant Boreas in Heezen. Ze zijn van 18 naar 19 punten gestegen en mogen zichzelf scharen tussen Oud Sluis (20 punten), De Librije, Beluga en Inter Scaldes (19,5) en De Leest (19).
Stijgers aan de top
Andere stijgers aan de top zijn: De Kromme Watergang (18 punten), De Groene Lantaarn (17), Chapeau!, L’Atelier, De Molen, Tout-à-Fait, Elzenduin Beach, Valuas, Katseveer en Mijn Keuken (16). De hoogst genoteerde nieuwe restaurants in de gids zijn Perceel in Capelle a/d IJssel en Het Wereldmuseum in Rotterdam: allebei de zaken kregen 15 punten toegekend.
Overzicht van de awards
-Chef van het jaar: Margo Reuten van restaurant Da Vinci in Maasbracht. Voor het eerst in de zesjarige geschiedenis van de GaultMillau Nederland mocht een vrouwelijke chef-kok deze award ontvangen.
-Grand Prestige Award: Sergio Herman, Oud Sluis in Sluis. GaultMillau waardeert hem wederom met het hoogst haalbare aantal punten, voor het derde opeenvolgende jaar een score van 20.
-Belofte van het jaar: Luc Kusters van restaurant Bolenius in Amsterdam.
-Sommelier van het jaar: Johan Kragtwijk van Karel V in Utrecht
-Wijnkaart van het jaar: Het Savarijn in Nijmegen
-Talentvol sommelier van het jaar: Peter Paul Kleiss van Boreas in Heeze
-Wijn-spijsspecialist van het jaar: Matthijs Vranken van Beluga in Maastricht
-Prijs/plezier Award: Silvester's in Sittard
-Gastheer van het jaar: Danny Gonzalez van het Wereldmuseum in Rotterdam
-Talentvol gastheer/vrouw van het jaar: Laura de Weerdt van 't Brouwerskolkje in Overveen
-Terras van het jaar: Woods in Leiden
-Hotel van het jaar: Savarin in Rijswijk
-Duurzaam restaurant van het jaar: De Kas in Amsterdam
Per vandaag, 1 november, is de gids te verkrijgen.
