Uit veel wijn producerende landen komen ook mousserende wijnen. Uit al deze landen is er één mousserende wijn die er qua imago en kwaliteit met kop en schouders boven uitsteekt: Champagne! Er zijn twee typen te onderscheiden. De frisvolle wijn die bubbels bevat en de mousserende wijn van Champagne. Deze klassieke wijn bevat een subtiel en verfijnd aroma en vaak een superieure complexiteit. Het boek Champagne compleet van wijnschrijver Gert Crum gaat voornamelijk over het type mousserende wijnen.
Een reden bedenken voor het drinken van Champagne, het hele jaar door is niet moeilijk. Het maakt het leven relaxter, het onderstreept een mijlpaal, het maakt een dag zonniger en een speciaal moment feestelijker. Een groeiende groep Nederlanders ontdekt dit. Op de Nederlandse markt is Champage bezig met een inhaalslag. De echte liefhebbers mogen het nieuwe boek Champagne compleet, niet uit het oog verliezen. Verschillende onderwerpen komen aan bod: het proces en de producenten, de verschillen in smaak, kiezen en kopen, de beste Champagne jaren en natuurlijk de mooiste gerechten bij Champagne. Het is het meest volledige boek over deze heerlijke godendrank.
