Arjan Bisschop, leidinggevende van de keukenbrigade van Librije’s Zusje en Librije’s Atelier, laat De Librije achter zich voor een baan als chef-kok bij De Zon Hotel & Restaurant in Ommen. Per 1 juli treedt Bisschop in dienst. Daarnaast zal hij ook gaan werken voor Landgoed Het Laer, dat zich eveneens in Ommen bevindt. Beide vestigingen zijn eigendom van Ron Nijhof.
In het verleden heeft Arjan Bisschop al eerder gewerkt voor De Zon, toen nog als leerling. Ron Nijhof kijkt uit naar de terugkomst van Bisschop. “Dit heeft alles in zich voor een langdurige samenwerking. De juiste man op de juiste plek. Hij komt uit deze regio en heeft een schat aan ervaring. Iemand van culinair kaliber die mede sterk het gezicht naar de gast toe gaat bepalen.”
