Nog een derde ster voor Frankrijk

De MICHELIN gids Frankrijk van 2013 laat wederom zien dat de Franse gastronomische keuken wereldwijd blijft bloeien. De nieuwe gids is vanaf 1 maart verkrijgbaar en is naar eigen zeggen een toonbeeld voor de Franse excellentie in gastronomisch dineren en gastvrijheid. De gids telt 8,778 bedrijven, waarvan 4,461 hotels en pensions en 4,282 restaurants.
Het grootste nieuws is dat er in de selectie van 2013 een nieuw driesterren restaurant is opgenomen: La Vague d’Or in Saint-Tropez, waar de 35 jarige chef-kok Arnaud Donckele er in is geslaagd een zeer persoonlijke kookstijl neer te zetten. Het ontvangen van een derde ster is een zeldzame prestatie, wereldwijd is dit door slechts een handvol koks bereikt. Michael Ellis, de Internationaal Directeur van de MICHELIN gid... Lees meer